Luciana Bilbao, analista de granos: “El trigo nuevo ya no está en máximos, pero continúa en una zona relativamente elevada”

El trigo empieza a transitar una etapa decisiva de la campaña 2026/27.

En varias regiones los cultivos muestran un buen desarrollo y comienzan a definir una de las dos variables centrales del negocio agrícola: la cantidad, el rendimiento por hectárea, destaca un informe de Gestor Max.

El reporte alerta que el resultado no depende solamente de cuánto se produzca.

“En una ecuación sencilla, el ingreso surge de multiplicar dos variables: Q × P.

Cantidad por precio.

Y mientras la cantidad todavía se está construyendo en el lote, hay una segunda variable que el mercado ya permite observar y, en determinados casos, comenzar a asegurar: el precio de la próxima cosecha", señala.

“La gente está desesperada”: por la crecida del Paraná, aceleran la evacuación de más de 30.000 vacas en las islas de Victoria Para poner el precio en perspectiva, Luciana Bilbao, analista de granos de Gestor Max, evaluó los últimos cinco años del trigo disponible Rosario, desde septiembre de 2021 hasta septiembre de 2026.

“En ese período, el trigo registró un promedio de 251,3US$/t, un máximo de 386US$/t, alcanzado el 16 de mayo de 2022, y un mínimo de 169US$/t, registrado el 25 de noviembre de 2025.

Al 29 de septiembre de 2026, el disponible se ubicaba en 228US$/t”, precisa el reporte.

De acuerdo con el trabajo, si la comparación se realiza únicamente contra el promedio de los últimos cinco años, el precio actual se encuentra aproximadamente 9% por debajo.

“Sin embargo, hay que considerar que el período incluye el extraordinario ciclo de precios de 2022, cuando el trigo promedió 324US$/t.

Ese año eleva considerablemente el promedio de todo el período”, indica.

Cuando se observa la historia más reciente, la fotografía cambia totalmente, explica: “El trigo disponible promedió 226US$/t en 2024, 201US$/t en 2025 y 203US$/t durante lo que va de 2026.

Por eso, los 228US$/t de fines de septiembre difícilmente puedan definirse como un precio extraordinario en términos históricos, pero sí representan una recuperación importante respecto de los valores que dominaron el mercado durante buena parte de los últimos dos años”, afirma Bilbao.