El nuevo mapa de consumo del chocolate en la Argentina

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate , una fecha elegida por coincidir con el nacimiento de Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate.

La conmemoración invita a hablar de uno de los sabores más elegidos del mundo, pero también a observar cómo están cambiando los pequeños rituales que construimos a su alrededor.

En la Argentina, el consumo de chocolate se está reconfigurando.

El consumidor ya no busca solamente algo rico o una gratificación inmediata: espera una experiencia que justifique su elección.

Nuevas texturas, sabores más intensos, rellenos generosos y combinaciones diferentes elevan la vara tanto para las tabletas como para los productos bañados, universo que incluye alfajores y obleas.

El alfajor es quizás la expresión más clara de esta transformación.

Representa el 54% del mercado de chocolates y constituye uno de los segmentos más dinámicos dentro de los snacks dulces.

En 2025 creció 3,6% en volumen y durante el primer semestre de 2026 se mantuvo en terreno positivo.

Su fortaleza no responde únicamente a su lugar en la identidad cultural argentina: también se explica por su capacidad para renovarse.

En los últimos dos años, el ingreso de nuevos actores, el crecimiento de marcas artesanales y regionales y la innovación permanente ampliaron la oferta.

Hoy conviven alfajores simples y triples, diferentes rellenos y coberturas, recetas clásicas reinterpretadas y alternativas que proponen una experiencia más intensa.

En ese contexto, las opciones premium ganan terreno porque el consumidor se muestra dispuesto a elegir un producto con un diferencial tangible, incluso cuando administra sus gastos con mayor cuidado.

Esa combinación de accesibilidad, indulgencia e innovación convierte al alfajor en un pequeño lujo cotidiano.

Su consumo promedio alcanza seis veces por mes y entre los jóvenes de 18 a 34 años puede llegar a siete.