Las exportaciones de carne superarán los USD 3.000 millones en 2026 y anticipan que el consumo interno se cubrirá cada vez más con producto importado

La Argentina se encamina a cerrar este año con exportaciones de carne vacuna superiores a los USD 3.000 millones.

Se trata de un registro histórico que se alcanzará con menos kilos vendidos que en años anteriores, pero a precios internacionales sin precedentes en la última década.

El país que durante generaciones se identificó con el asado y el novillo propios empieza a transitar otro camino: importar carne de Brasil para cubrir parte de la demanda interna, mientras coloca la producción propia en mercados externos a valores que duplican el costo de la carne importada.

Así lo proyectó Andrés Costamagna , director de la Sociedad Rural Argentina (SRA) , productor y consultor ganadero de Córdoba , en un análisis del mercado bovino para la segunda mitad del año.

Los números del primer semestre de 2026 validan esa proyección.

Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) elaborados a partir de cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) , entre enero y junio se exportaron 280.140 toneladas de carne bovina por un valor acumulado de USD 2.260 millones .

Solo en junio, los embarques alcanzaron las 54.294 toneladas y generaron divisas por USD 427,8 millones , un 40,4% más que en el mismo mes del año anterior.

El precio promedio de exportación en ese mes fue de USD 7.879 por tonelada , casi un 30% por encima del registrado en junio de 2025.

El salto más pronunciado se produjo en el vínculo comercial con Estados Unidos .

En el primer semestre, la Argentina despachó 54.150 toneladas al mercado norteamericano, lo que representó un crecimiento del 193,9% interanual y convirtió a ese destino en el segundo más relevante en volumen, con una participación del 16,2% del total exportado.

Datos de la aduana estadounidense al 30 de junio registraron 61.000 toneladas ingresadas desde Argentina , con un incremento del 111% respecto al mismo período de 2025.

Entre los proveedores de carne a ese mercado, el país fue el de mayor crecimiento porcentual del año, aunque ocupa el séptimo lugar en volumen absoluto.

El giro hacia Estados Unidos Ese desempeño se explica en parte por la ampliación de la cuota de acceso libre de aranceles, que pasó de las 20.000 toneladas anuales históricas a 100.000 toneladas tras las negociaciones del gobierno argentino con Washington.

Al 3 de agosto, la Argentina ya había utilizado el 72,5% de su cupo permanente , el porcentaje más alto entre todos los países beneficiarios, por encima de Australia (69,8%), Nueva Zelanda (66%) y Uruguay (64,9%), estos últimos con cuotas de mayor magnitud.