Alimentación durante la quimioterapia: los errores que pueden complicar el tratamiento, según una cirujana oncóloga

Las pacientes con cáncer que reciben quimioterapia necesitan una alimentación adaptada a cada etapa del tratamiento para conservar masa muscular, tolerar mejor las terapias y reducir el riesgo de desnutrición.

La cirujana oncóloga y nutricionista oncológica Flor de María Cuéllar explicó a Infobae, que algunas muertes en casos avanzados no ocurren por el tumor en sí, sino por el deterioro nutricional.

La detección tardía puede obligar a combinar cirugía, quimioterapia y radioterapia, procesos en los que el organismo consume energía y recursos.

Una paciente que no recibió apoyo nutricional antes, durante y después de una operación tendrá menos condiciones para afrontar el tratamiento siguiente.

La evaluación debe comenzar cuando se confirma el diagnóstico e incluir una consejería psicológica.

El especialista puede identificar las herramientas emocionales de la paciente y el grado de acompañamiento que requerirá durante el proceso.

La consulta nutricional debe revisar los hábitos alimentarios y la composición corporal, no solo el peso, la talla o el índice de masa corporal.

Conocer la cantidad de músculo, grasa y hueso permite ajustar la alimentación a las necesidades concretas de cada persona.

Proteínas y carbohidratos para sostener el tratamiento El azúcar no impide la curación ni causa por sí sola la muerte de una paciente con cáncer.

Restringir alimentos por temor a que “el azúcar da cáncer” puede provocar pérdida de peso y dificultar la tolerancia a la quimioterapia.

La confusión proviene de estudios que asociaron períodos más breves sin cáncer con el consumo de bebidas azucaradas, aunque no fueron investigaciones específicas sobre cáncer de mama.

Esos trabajos consideraron ingestas cercanas a dos litros de jugos, bebidas enlatadas o gaseosas.

Los azúcares simples consumidos en exceso y los alimentos ultraprocesados son los productos que conviene limitar.

La alternativa son los carbohidratos complejos, que aportan energía sin depender de preparaciones industriales.