Los chefs son contundentes: “Si querés una cena saludable, esta receta lleva 4 boniatos medianos, 400 g de carne picada y queso”

El boniato es un ingrediente versátil que se puede usar tanto en recetas dulces como saladas .

Una de las formas de aprovecharlo es cocinarlo al horno, rellenarlo con carne picada y verduras , y terminarlo con una capa de queso gratinado.

La receta no requiere técnicas complicadas y permite resolver una comida completa con ingredientes habituales.

La clave está en cocinar bien los boniatos antes de rellenarlos , para que la pulpa quede tierna y se integre con la carne y los condimentos.

Además, el relleno se puede adaptar con las especias que haya en casa.

En esta versión, el pimentón dulce, el comino y el orégano aportan sabor, mientras que el tomate ayuda a conseguir una preparación jugosa.

Qué ingredientes se necesitan para hacer boniatos rellenos La receta rinde cuatro porciones generosas .

Para prepararla, se necesitan los siguientes ingredientes: 4 boniatos medianos 400 gramos de carne picada 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 150 gramos de tomate triturado 100 gramos de queso rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de comino molido Media cucharadita de orégano seco Sal y pimienta a gusto 2 cucharadas de perejil fresco picado Boniatos rellenos de carne picada, verduras y queso gratinado, una receta sencilla para preparar al horno. (Foto: Imagen ilustrativa generada con IA) Cómo cocinar los boniatos para que queden tiernos El primer paso es precalentar el horno a 200 °C .

Mientras tanto, hay que lavar los boniatos, secarlos y pincharlos varias veces con un tenedor.

Después, se colocan en una bandeja y se hornean durante 45 a 50 minutos , aunque el tiempo puede variar según el tamaño.

Para comprobar si están listos, alcanza con pincharlos con un cuchillo: la pulpa debe estar tierna .

Una vez fuera del horno, se dejan reposar unos cinco minutos antes de cortarlos por la mitad a lo largo.

Con una cuchara, se retira parte de la pulpa, sin llegar hasta la piel.

Lo ideal es dejar aproximadamente un centímetro de espesor para que las mitades mantengan su forma y puedan sostener el relleno.