“El rey del tomate”: se recibió de abogado, trabajó como modelo y productor de eventos, pero encontró su lugar en una quinta de La Plata

Luciano Kunis se recibió de abogado y, apenas 15 días después de terminar la carrera, se fue a España.

Era agosto de 2001.

El viaje, que inicialmente incluía un máster en derecho ambiental, terminó abriendo un recorrido bastante más ecléctico: vivió en Madrid, trabajó en un local de ropa, fue modelo, hizo publicidad para cine y televisión y más tarde se dedicó a la producción de eventos y espectáculos.

El cambio de rumbo empezó con un tomate que probó mientras vivía en España y que lo reconectó con un sabor de la infancia.

Cuando regresó a la Argentina se incorporó a la plantinera que había armado su padre en la zona de La Plata y unas pocas semillas llegadas desde el País Vasco terminaron dando origen a un nuevo proyecto.

Lo que comenzó para consumo propio creció hasta alcanzar una producción que ronda los 7000 u 8000 kilos semanales.

Sus tomates llegan a restaurantes de alta gama, particulares y supermercados, mientras que la quinta trabaja con variedades que muchas veces producen menos y requieren más cuidados que las convencionales.

Para Kunis, esa dificultad es parte del modelo: la elección se define, ante todo, por el sabor.

“El tomate para mí hoy es una forma de vida” —¿Qué es el tomate para vos y por qué te dedicaste tan fervorosamente a cosecharlo? —El tomate para mí hoy es una forma de vida.

Cuando no tengo tomate durante el invierno siento que me falta algo muy importante, porque realmente cuando me levanto necesito esto, más allá de lo económico, de la facturación y de todo.

Necesito tener ese contacto con el tomate.

He laburado de todo en mi vida, en trabajos que me gustaron más, trabajos que me gustaron menos, pero con el tomate encontré mi gran pasión.

De hecho, tengo tatuados tomates y mis sobrinos me llaman “tío tomate” o “el rey del tomate”.

De alguna manera fue poner en boca de todos una experiencia que había tenido yo hace muchos años viviendo en San Sebastián, en España, en el País Vasco.