Azotea Grupo crece con la apertura de Azotea Club de Mar, la nueva experiencia de Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo acelera en su expansión a nivel nacional con la apertura de Azotea Club de Mar, el nuevo concepto gastronómico que abre en la parte superior del histórico Club de Mar-Mallorca, según informa en un comunicado.

En concreto, el nuevo espacio está concebido como el restaurante de referencia para los socios del club y abierto también al público durante el servicio de cenas y los fines de semana en una propuesta que une gastronomía, arquitectura, paisaje y estilo de vida mediterráneo frente a la bahía de Palma.

Con esta apertura, Azotea Grupo completa la propuesta gastronómica que desarrolla dentro de Club de Mar-Mallorca junto a Saltao, su concepto de cocina peruana con guiños mediterráneos.

La propuesta gastronómica está liderada por Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, quien ha diseñado una cocina que conecta de forma natural con el entorno de Club de Mar-Mallorca.

Una propuesta gastronómica pensada para compartir, pero también para construir una experiencia a medida, ya que reúne una amplia variedad de preparaciones de pescados y mariscos con elaboraciones como el tartar de atún con agua de tomate y aceituna, el carpaccio de gamba roja, caviar y limón o cigalas a la brasa con salsa holandesa.

Mientras que el proyecto de interiorismo, firmado por Marta de la Rica, reinterpreta la elegancia de los grandes clubes náuticos desde una mirada contemporánea.

Materiales nobles, texturas naturales y una cuidada selección cromática inspirada en el paisaje mediterráneo convierten el restaurante en una prolongación del propio puerto.

La marina, las embarcaciones y la bahía forman parte de la experiencia, acompañando cada momento del día, desde el aperitivo hasta la cena.

La llegada de Azotea Club de Mar refuerza la apuesta de Azotea Grupo por convertir Club de Mar-Mallorca en uno de los grandes destinos gastronómicos de la isla.

Junto a este nuevo restaurante se encuentra también Saltao, el concepto de cocina peruana con guiños mediterráneos firmado por Víctor Gutiérrez, chef de Tayta -el único restaurante peruano de España con una estrella Michelin-, junto a Paula Gutiérrez.

Con más de 15 proyectos gastronómicos repartidos entre Madrid, Andalucía y Baleares, Azotea Grupo continúa desarrollando destinos gastronómicos en algunos de los enclaves más singulares del país.

"Siempre hemos sentido una atracción especial por aquellos lugares que cuentan una historia propia.

Club de Mar-Mallorca es uno de esos espacios únicos que trascienden su función original para convertirse en parte de la identidad de una ciudad.