Carne a Europa: los frigoríficos empiezan a exigir trazabilidad y hay un debate por los precios
Los frigoríficos argentinos comenzaron a pedir para noviembre hacienda con la trazabilidad necesaria para responder a las exigencias de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación.
La preparación anticipa uno de los temas que podrían ponerse sobre la mesa en la SIAL de París, que abrirá este sábado 17 y se extenderá hasta el miércoles 21 : cómo sostener el abastecimiento al mercado europeo bajo las nuevas condiciones y si habrá algún reconocimiento económico para los productores que las cumplan.
Por ahora, advierten en el sector, no existe un diferencial de precios garantizado .
El reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, conocido como EUDR, comenzará a aplicarse el 30 de diciembre de 2026 , con un plazo adicional hasta el 30 de junio de 2027 para micro y pequeños operadores.
Exige demostrar que los productos alcanzados, entre ellos la carne vacuna, cumplen la legislación del país de origen y no están vinculados con deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020.
La condición se refiere al origen del producto y su cadena de suministro, no a que todo el país exportador esté libre de deforestación .
Súper Niño 2026: subió a un 75% la probabilidad de que el fenómeno tenga una magnitud histórica, advierte un informe Aunque la obligación recae sobre los operadores que introducen esos productos en el mercado europeo , su cumplimiento requiere información de los proveedores argentinos.
Allí se ubica Visec Carne , la herramienta que busca reunir los antecedentes para respaldar la debida diligencia de los compradores.
“Acá hay un reglamento europeo que obliga a los importadores europeos .
Y por nuestro lado, como vendedores, tenemos que tratar de cumplir con las exigencias o cuidarles la espalda a esos importadores”, explicó Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra).
El dirigente hizo una distinción sobre el funcionamiento de la plataforma: “No hay certificación, sino que hay generación de documentación de debida diligencia nada más” .
Según señaló, inscribir los campos es gratuito para el productor porque la industria financió el desarrollo del sistema.
La discusión comercial, en cambio, sigue abierta.
“ Hoy no hay un mercado diferencial de precios.
5News agregó este resumen a partir del feed público del medio. La nota completa, con todo el contexto, está en www.lanacion.com.ar — el contenido pertenece a La Nación Economía.
