De Juárez Celman a China: el frigorífico cordobés que concretó su primer envío de carne congelada

El mapa de las exportaciones agroindustriales sumó un nuevo paso clave desde el corazón de la provincia de Córdoba.

Un frigorífico ubicado en la localidad de Juárez Celman completó con éxito su primer embarque de carne vacuna con destino a China , consolidando el perfil exportador de la región e integrándose de manera formal a uno de los circuitos comerciales más exigentes y dinámicos del planeta.

La operatoria marcó el debut operativo de la planta en este mercado estratégico tras haber obtenido la luz verde de la Administración General de Aduanas de China (GACC).

La carga, compuesta por 27 toneladas de carne vacuna sin hueso congelada, fue acondicionada en 1039 cajas e inspeccionada en origen por los equipos técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

Leé también: “En el campo la palabra vale”: CARBAP le exigió al Gobierno una ley para eliminar definitivamente las retenciones Desde la planta cordobesa, los contenedores iniciaron su traslado terrestre hacia el puerto de Buenos Aires, donde el cargamento fue embarcado en un buque transoceánico para iniciar su travesía hacia el continente asiático.

Monitoreo y organización de los pallets en el área de empaque antes del envío al gigante asiático. (Foto: SENASA).

Auditorías estrictas y sello de calidad internacional La concreción de este envío es el resultado directo de un proceso de fiscalización que se aceleró semanas atrás.

En julio de este año, el organismo sanitario chino actualizó su registro oficial e incorporó tres nuevos establecimientos cárnicos argentinos a la nómina de plantas habilitadas para enviar cortes enfriados y congelados, tanto con hueso como sin hueso.

Leé también: El “pasaporte VIP” de la Patagonia: cómo el estatus sanitario diferenciado abre las puertas a los mercados más exigentes del mundo Con estas incorporaciones, la lista de frigoríficos nacionales autorizados para operar con el gigante asiático se elevó a 71 instalaciones en todo el país.

El aval técnico otorgado a la planta de Juárez Celman respondió a una serie de auditorías internacionales donde se evaluaron minuciosamente los estándares de inocuidad, el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los protocolos de trazabilidad aplicados en el procesamiento de la materia prima.

Personal del frigorífico consolida las 27 toneladas de carne vacuna congelada dentro del camión con destino al puerto de Buenos Aires. (Foto: SENASA).

Para la confección del Certificado de Exportación definitivo, los profesionales del Centro Regional Córdoba del SENASA llevaron adelante las tareas de fiscalización sanitaria y control documental que respaldan la calidad de la mercadería enviada.