La trazabilidad se afianza como atributo de las exportaciones argentinas de alimentos

Las exportaciones argentinas de alimentos identificados mediante sellos de calidad, origen y producción diferenciada mostraron resultados positivos durante el primer semestre de 2026 , en un contexto en el que los mercados internacionales incorporan cada vez más exigencias vinculadas con la trazabilidad y la procedencia de los productos.

Entre enero y junio, las ventas externas realizadas bajo el sello “Alimentos Argentinos” alcanzaron 661 millones de dólares y 317.000 toneladas , lo que representó aumentos interanuales del 15% en valor y del 5% en volumen, según datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

El crecimiento pone el foco sobre un aspecto que atraviesa cada vez más a las cadenas alimentarias destinadas a la exportación: la necesidad de identificar y preservar los atributos diferenciales del producto desde su origen hasta su llegada a los mercados internacionales.

Diferentes productos, distintas cadenas de abastecimiento Los principales alimentos exportados durante el período bajo el sello “Alimentos Argentinos” fueron la carne bovina enfriada y envasada al vacío , con ventas por 221 millones de dólares , seguida por el maní y la pasta de maní, con 145 millones.

También se destacaron los productos de papa prefritos y congelados, con 106 millones de dólares; el calamar, con 55 millones; y las peras frescas, con 43 millones.

Los cinco principales mercados de destino fueron Brasil, Países Bajos, Alemania, Estados Unidos y Chile .

La diversidad de los productos comprendidos refleja cadenas de abastecimiento con requerimientos diferentes, desde mercaderías refrigeradas y congeladas hasta alimentos frescos o productos con mayor estabilidad durante el transporte.

En todos los casos, la diferenciación mediante sellos permite identificar características específicas vinculadas con la calidad, el origen o las condiciones de producción , atributos que acompañan al producto en su inserción comercial en mercados externos.

También crecieron las exportaciones vinculadas al origen Las ventas externas correspondientes a productos con Denominación de Origen (DO) e Indicación Geográfica (IG) alcanzaron USD 43 millones y 30.100 toneladas durante los primeros seis meses del año.

En comparación con el mismo período de 2025, el valor exportado aumentó 83,5% y el volumen creció 134,6% .

La yerba mate concentró 29 millones de dólares de esas operaciones, mientras que el té representó 14 millones.

Siria fue el principal destino dentro de este segmento, con 25 millones y 15.351 toneladas, seguida por España, Chile, Alemania y Canadá.

En el caso del té, Estados Unidos encabezó los destinos con 8,6 millones de dólares y 8.415 toneladas, por delante de Alemania, India, Polonia y España.