El suero de leche y sus derivados podría ayudar a reducir el dolor muscular y la inflamación: estos son los efectos que se han obsevado

El ejercicio físico aporta numerosos beneficios para la salud, pero también puede dejar molestias después de una sesión intensa.

El dolor muscular y la inflamación son respuestas habituales del organismo ante un esfuerzo al que no está acostumbrado y, aunque suelen remitir con el paso de los días, pueden dificultar los movimientos y afectar a la rutina diaria.

La recuperación no depende únicamente del tiempo de descanso, sino también de cómo responde el organismo al esfuerzo y de los nutrientes que recibe para reparar los tejidos.

Por eso, los investigadores estudian qué papel puede desempeñar la alimentación en este proceso.

Entre los productos que han despertado interés se encuentra el suero de leche y sus derivados, cuyo posible efecto sobre la inflamación y el dolor muscular se ha analizado en deportistas.

Un estudio con 48 deportistas analiza los efectos de combinar proteínas La investigación, publicada en la revista científica Nutrients y realizada por investigadores de la Universidad del Deporte de Pekín (China), comparó tres grupos de deportistas: uno que tomó una mezcla de proteínas de levadura y suero de leche, otro que recibió proteínas de suero y un tercero que solo bebió agua.

Los participantes tomaron los suplementos durante varios días y después realizaron ejercicios diseñados para provocar daño muscular.

El equipo analizó muestras de sangre, la intensidad del dolor y distintas medidas de fuerza y rendimiento durante las 72 horas posteriores al entrenamiento.

De los 54 deportistas inicialmente asignados a los grupos, 48 completaron el seguimiento .

Los resultados mostraron cambios favorables en algunos indicadores de daño muscular e inflamación, además de una menor percepción del dolor en los hombres que tomaron la mezcla.

Sin embargo, los efectos no fueron iguales en ambos sexos y la combinación no mostró una ventaja general frente a la proteína de suero por sí sola.

La mezcla redujo algunos indicadores de daño muscular e inflamación Entre los resultados más destacados, los investigadores observaron que los hombres que tomaron la combinación de proteínas presentaban niveles de creatina quinasa un 48% inferiores a los del grupo que solo bebió agua, 48 horas después del ejercicio.

Esta enzima se utiliza como indicador de daño muscular.

También registraron una reducción del 49% en la interleucina-6 , una molécula implicada en la respuesta inflamatoria, justo después de la sesión.