Con una arepa de huevo chef colombiana ganó el premio mayor de concurso gastronómico en Turquía: “Hice un homenaje a las mesas de frito”

La cocinera colombiana María Cecilia Restrepo, conocida como “Ajá Chechi”, ganó una competencia de GastroAntep 2026 en Gaziantep, Turquía, con una propuesta de sabores caribeños que rindió homenaje a las fritangueras de Colombia y a las tradiciones culinarias que sostienen.

Restrepo lleva diez años dedicada a la cocina y define su trabajo como una expresión de lo ancestral, el mestizaje y sus raíces árabes .

Nació en San Andrés Islas y creció en Montería, de acuerdo con el portal Soy Colombiano en Europa .

La chef viajó con la expectativa de realizar una presentación de cocina en vivo, pero se encontró con una competencia que reunió a otros cuatro participantes de otras latitudes del mundo.

“Quiero contarles que cuando yo me gané la convocatoria para venir a este lugar, lo que yo pensé era que yo iba a hacer una presentación en vivo y luego me aclararon que no tenía que traer mis maíces porque no era una presentación, sino un concurso de cocina.

Y yo dije: “Miércoles, yo no quiero un concurso de cocina”.

Pero ya yo estaba embaucada en esta vaina, ya tenía casi medio tiquete recolectado”, señaló la colombiana.

Entre sus rivales hubo representantes de Líbano, España y Grecia, además de un ganador de MasterChef Turquía, a quien Restrepo describió como un cocinero reconocido en ese país.

Frente a ese grupo, decidió presentar platos que conectaran la cocina del Caribe colombiano con ingredientes y preparaciones de tradición árabe.

“ Estoy haciendo este video para decirles que el concurso fuimos cinco concursantes, cuatro hombres, yo era la única mujer.

Concursó un chef del Líbano, un chef de España, un chef de Grecia y el master chef de Turquía, el que ganó master chef en Turquía, que es un chef muy famoso de aquí .

Todos hicieron sus platos y yo hice un homenaje a las mesas de frito del Caribe colombiano”, comentó “Ajá Chechi”.

Maíz negro, kibbeh y homenaje a las fritangueras La propuesta incluyó arepas de huevo elaboradas con maíz negro, kibbeh preparado con un trigo que, según explicó, no se consigue en Colombia, y babaganoush con yogur.

La combinación buscó reivindicar el trabajo de las mujeres que mantienen las mesas de fritos en la región Caribe.