Receta de frittata con higos y queso de cabra: una cena sabrosa, saludable y completa usando la fruta del verano

El huevo es uno de los grandes aliados para solucionar una cena rápida en cualquier momento del año.

Un ingrediente nutritivo y ligero, que permite recetas tan sencillas como una tortilla francesa o una riquísima frittata .

Este plato italiano es un recurso estupendo para preparar un plato rápido, saludable y diferente, una base sobre la que se pueden añadir ingredientes de toda índole.

Hoy prepararemos una frittata con queso de cabra a la que añadiremos uno de los ingredientes por excelencia de la temporada veraniega: los higos .

Esta delicada, rica y dulce fruta queda de maravilla en postres , pero también en recetas saladas como esta tortilla, que combina sabores hasta conseguir un riquísimo resultado.

Esta receta se puede preparar en el horno o bien cocinarse directamente sobre el fuego si en verano no queremos encender este electrodoméstico.

En este caso, será suficiente con contar con una sartén de hierro fundido ; en función del diámetro de la sartén, nos saldrá una frittata más fina o más gruesa.

Una vez formada esta tortilla sobre el fuego, podemos terminar la cocción en el horno o bien terminar de cuajarla a fuego bajo, con una tapa que guarde bien el calor.

Receta de frittata con higos y queso de cabra La frittata con higos y queso de cabra es una tortilla gruesa y jugosa elaborada al horno o en sartén, con huevos batidos, rodajas de higos frescos y dados de queso de cabra.

Es un plato sencillo, rápido y con una textura cremosa tanto por dentro como por fuera, gracias a la mezcla de ingredientes frescos.

Tiempo de preparación Tiempo total: 25 minutos Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutos Ingredientes 6 huevos grandes 6-8 higos frescos, limpios y cortados en cuartos 120 g de queso de cabra (rulo), en dados o desmigado 1 cebolleta pequeña (opcional), picada fina 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 1 ramita de tomillo fresco (opcional) Cómo hacer frittata con higos y queso de cabra, paso a paso Prepara una sartén antiadherente con tapa y, si la sartén es apta para horno, precaliéntalo a 180 ºC.

Bate los huevos en un bol grande.

Añade sal y pimienta al gusto.

Si usas cebolleta, rehógala en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego suave hasta que esté transparente.