Los cocineros lo confirman: hacer reposar el brócoli 20 minutos en agua con vinagre lo hace más saludable

El brócoli es una de las verduras más versátiles, ya que combina bien con distintas recetas.

Como muchas otras hortalizas, necesita un lavado antes de consumirla.

Para eso, sumergirlo en agua con vinagre es una alternativa que algunas personas utilizan para ayudar a retirar restos de suciedad e insectos.

Este método consiste en dejar el brócoli en remojo durante unos 20 minutos.

Sin embargo, no garantiza la eliminación de todos los pesticidas ni permite afirmar que la verdura quede desinfectada por completo.

Para lavarla de manera adecuada, se recomienda enjuagarla con agua potable y frotar suavemente sus distintas partes.

Cómo limpiar el brócoli con agua y vinagre Elegir un brócoli fresco, sin partes descoloridas ni signos de deterioro.

Separarlo en ramilletes pequeños para facilitar la limpieza y revisar las zonas entre las flores.

Colocar los ramilletes en un recipiente con agua y vinagre.

Dejarlos reposar durante unos 20 minutos.

Enjuagarlos bien con agua potable para retirar cualquier resto de vinagre.

Escurrirlos y secarlos con un paño limpio o dejarlos secar al aire.

El vinagre no reemplaza los procedimientos de desinfección específicos para vegetales ni garantiza la eliminación de pesticidas.

Después de que repose en vinagre, hay que enjuagar bien el brócoli en agua fría para que no quede ningún rastro. (Foto: Freepik).