Ensalada de pasta y atún con salsa de yogur: la receta perfecta para hacer un plato rápido y mediterráneo en menos de media hora

La ensalada de pasta y atún con salsa de yogur es una receta perfecta para los días más calurosos, pero también sirve como opción de plato principal en una comida o cena de lo más informal.

Combina ingredientes mediterráneos y una toque líquido que hace que sea irresistible.

El plato en sí es muy popular durante el verano , pero admite muchas variaciones según el gusto personal de cada uno.

Una comida que destaca por su practicidad, ya que puede realizarse en menos de media hora.

Receta de ensalada de pasta y atún con salsa de yogur La ensalada de pasta y atún con salsa de yogur consiste en una base de pasta corta (lazos, espirales o macarrones), atún en conserva y vegetales frescos, todo unido por una salsa de yogur ligera y aromática.

Se sirve bien fría y es muy fácil de preparar, perfecta para llevar en táper o servir directamente de la nevera.

Tiempo de preparación Tiempo total: 25 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 10 minutos Ingredientes 250 g de pasta corta (espirales, lazos o macarrones) 2 latas de atún en aceite (aprox.

160 g escurrido) 1 pimiento rojo pequeño 1 pepino 8-10 tomates cherry 50 g de aceitunas negras sin hueso 1 zanahoria grande 2 huevos (opcional) Sal Para la salsa de yogur 1 yogur natural sin azúcar 2 cucharadas de mayonesa Zumo de ½ limón 1 cucharadita de mostaza suave 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Perejil o cebollino fresco picado Cómo hacer ensalada de pasta y atún con salsa de yogur, paso a paso Cuece la pasta en agua con sal hasta que quede al dente (8-10 minutos).

Escurre y enfría bajo el grifo.

Pela y corta la zanahoria en dados pequeños.

Haz lo mismo con el pepino y el pimiento rojo.

Corta los tomates cherry en mitades y las aceitunas en rodajas.

Cuece los huevos durante 10 minutos si los usas.

Pela y trocea.