Qué es el pavé, el postre brasileño que es furor y muchos comparan con la chocotorta

Si te gusta la chocotorta , hay un postre brasileño que seguramente también te va a conquistar.

Se llama pavé y es una de las recetas caseras más populares de Brasil, donde suele prepararse para reuniones familiares y celebraciones.

Su principal característica es que no necesita horno : se arma con capas de galletitas Lincoln , una crema dulce y una cobertura de dulce de leche .

Después de varias horas en la heladera, las galletitas absorben la humedad y adquieren una textura suave y cremosa. ¿Qué es el pavé? El pavé es un postre frío elaborado con capas de galletitas y crema.

Su nombre proviene del francés pavé (“adoquín”), porque la disposición de las galletitas recuerda a un piso empedrado.

Aunque existen versiones con chocolate, frutas o café, una de las más tradicionales lleva galletitas Lincoln, crema casera y dulce de leche . 🍮 Pave 🍮 Mis amigos me pidieron con Galletitas Lincoln y Dulce de Leche 🤤👌🏼 Este es un postre brasilero y el nombre viene del francés “pavê” porque es parecido a los empedrados por la forma de las galletitas 🟧🙌🏼 Esta receta está inspirada en una de @lizzipinanez 🏆 pic.twitter.com/gVBvyQXdm5 — Peta Rüger (@PetaRuger) June 17, 2026 El pavé es un postre muy popular en Brasil y, en los últimos años, también comenzó a verse con más frecuencia en provincias como Misiones y Corrientes , donde la influencia gastronómica brasileña es mayor.

Su receta sencilla, el bajo costo de los ingredientes y la posibilidad de prepararlo con anticipación lo convierten en una excelente opción para compartir en familia.

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Ingredientes para hacer pavé 4 paquetes de galletitas Lincoln 3 yemas de huevo 3 cucharadas de fécula de maíz 1 lata de leche condensada 1 pote de crema de leche 2 medidas de leche (usando la lata de leche condensada) 1 cucharadita de esencia de vainilla 500 g de dulce de leche Cómo preparar el pavé paso a paso Prepará la crema: mezclá las yemas, la fécula de maíz, la leche condensada, la crema, la leche y la vainilla hasta que no queden grumos.

Cociná a fuego bajo: revolvé constantemente hasta que la mezcla hierva y espese.

Dejá enfriar por completo.

Armá la base: colocá una capa de galletitas Lincoln en una fuente de vidrio.

Intercalá las capas: alterná tres capas de crema con tres capas de galletitas, previamente humedecidas en leche.

Sumá el dulce de leche: distribuí una capa uniforme sobre la crema.