Retiran del mercado un queso cheddar en varios estados por posible contaminación con E. coli
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) difundió una alerta por el retiro de un lote de queso cheddar elaborado con leche cruda de Family Farmstead Dairy , ante la detección de bacterias Escherichia coli productoras de toxina Shiga .
La medida busca evitar que los consumidores ingieran un alimento potencialmente contaminado.
El producto fue distribuido a comercios minoristas de Nueva York , Pensilvania , Nueva Jersey , Connecticut , Maryland , Virginia y Massachusetts .
La compañía advirtió que el queso pudo haber llegado a otros territorios a través de distribuidores posteriores, aunque la agencia federal no identificó destinos adicionales.
El retiro se originó después de que los análisis de muestras identificaran dos cepas de la bacteria.
Aunque no se habían recibido informes de enfermedades relacionadas con el producto al momento de publicarse el aviso, la alerta establece medidas preventivas para quienes tengan envases que coincidan con el lote señalado.
Un lote específico de queso cheddar elaborado con leche cruda La medida afecta al producto Family Farmstead Dairy Raw Mild Cheddar Cheese, un queso cheddar suave elaborado con leche sin pasteurizar.
La empresa, con sede en Worcester , Nueva York , identificó los envases afectados mediante el código de lote 7/22/27 y la fecha de consumo preferente 7/22/27 .
Los consumidores deben comprobar ambas referencias impresas en el empaque para determinar si el queso que compraron está incluido en el retiro.
La coincidencia del nombre del producto, el código y la fecha permite distinguir los envases afectados de otros alimentos comercializados por la compañía.
La FDA aclaró que la medida no comprende otros productos de Family Farmstead Dairy.
Por tanto, el aviso no implica el retiro de todos los quesos de la empresa ni de todos los productos cheddar elaborados con leche cruda que se venden en Estados Unidos.
El comunicado tampoco especifica cuántas unidades fueron distribuidas ni el peso de todos los paquetes incluidos en la medida.
Las muestras que dieron positivo correspondían a dos paquetes de Family Farmstead A2 Raw Cheddar de ocho onzas (227 gramos).
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