Receta de pasta con salsa de tomate y mejillones, una delicia con sabor marinero para disfrutar cualquier día de la semana

La pasta es uno de los platos más socorridos cuando queremos algo rápido y rico.

Pero salir de los clásicos, como la salsa de tomate, la boloñesa o el pesto, no siempre es tan sencillo.

Hoy preparamos una pasta con mejillones que dará vida a nuestro recetario semanal.

Una receta de inspiración italiana que rinde homenaje al mar , perfecta para quienes disfrutan de platos de sabor intenso, fresco y con un toque mediterráneo inconfundible.

Un plato sencillo, económico y perfecto para esos días en los que nos apetece comer algo rico, pero andamos escasos de ideas.

La preparación de esta riquísima pasta se apoya por completo en los mejillones frescos .

En primer lugar, los mejillones se abren con una cocción rápida en vino blanco, para aprovechar así su caldo; después se incorporan a una salsa de tomate, cebolla y ajo que completa la receta.

Pero también es posible preparar esta pasta con una lata de mejillones al natural.

Para ello, mantendremos el sofrito y la salsa de tomate, pero añadiremos los mejillones en lata al final para que no queden duros ni pierdan sabor.

Receta de pasta con salsa de mejillones La pasta con salsa de mejillones combina espaguetis al dente con una salsa ligera de tomate, vino blanco y caldo de cocción de los moluscos.

La técnica principal consiste en abrir los mejillones al vapor y reducir después su jugo para concentrar el sabor.

Tiempo de preparación Tiempo total: 40 minutos.

Preparación: 15 minutos.

Cocción: 25 minutos.