La chef argentina que le cocinó a Gwyneth Paltrow y Brad Pitt en Mendoza: “Cuando intenté servirle a él primero se negó y esperó en fila como el resto de sus compañeros”

“Empecé a cocinar por necesidad, no me gustaba hacerlo, pero con el tiempo me di cuenta de que me hacía feliz”, dice María Teresa Corradini, mejor conocida como “La Nonna” Teresa Barbera.

Con 92 años se consagró como un ícono gastronómico nacional e internacional y hasta le cocinó a Brad Pitt y a Gwyneth Paltrow .

Ejemplo de fortaleza y resiliencia, esta ítalo-argentina demostró que se puede salir adelante con poco y construir algo magnífico.

Su historia en la Argentina se remonta a noviembre de 1948.

En una Italia de posguerra María Teresa, con 13 años, viajó en barco con su familia en búsqueda de un futuro mejor.

“Era el sueño de la América”, recuerda al hablar con LA NACION.

Esa ilusión se tiñó de luto: “Fue un desembarco muy triste porque mi hermano falleció de peritonitis en el barco.

Eso me enseñó a vivir al día: ‘hoy estoy, mañana no sé’”, reflexiona.

Junto a toda su familia se instalaron en la provincia de Mendoza.

Al principio sus padres no conseguían trabajo, pero gracias a un préstamo de un cardenal amigo pudieron alquilar una pensión frente al mercado.

Allí vivía y trabajaba todo el clan Corradini.

Del firme propósito de salir adelante nació la idea de cocinar en familia y hacer un negocio.

“El inicio fue duro, empezamos con goteras en el techo, dos cacerolas y una sartén .

Mi hermano Giuseppe era mozo de día y médico de noche, mi mamá sacó las camas de las habitaciones y las reemplazó por mesitas… de a poco el lugar iba tomando forma ”, cuenta.