Jaén, entre las 10 mejores ciudades europeas de destino gastronómico

Jaén vuelve a sonar como uno de los mejores lugares para comer.

En este caso, ha sido la plataforma especializada en gastronomía, viajes, cultura y territorio GeoGastronómica la que ha anunciado que la ciudad de Jaén ha sido seleccionada para formar parte de GEO Index 2027, es decir, Jaén ha sido elegida como una de las diez ciudades europeas para comer muy bien antes de que llegue todo el mundo, según la primera investigación publicada por el Observatorio GeoGastronómica.

La capital jiennense cuenta con 4 Estrellas Michelín, ubicadas en el casco antiguo de la ciudad, así como multitud de establecimientos reconocidos con otros prestigiosos galardones, como los Soles Repsol.

El GEO Index 2027 identifica ciudades donde la gastronomía tiene un peso especialmente relevante y donde todavía es posible viajar sin los niveles de saturación de otros grandes destinos europeos.

Para elaborar esta selección se ha analizado una base de 126 ciudades europeas, utilizando datos comparables de alojamiento turístico de Eurostat 2024 y aplicando posteriormente criterios vinculados al patrimonio culinario, la identidad gastronómica y los reconocimientos obtenidos por cada destino.

La Plataforma GeoGastronómica especifica que, en el caso de Jaén, esta combinación «resulta especialmente significativa, pues se trata de una identidad profundamente ligada al aceite de oliva , una escena gastronómica contemporánea de primer nivel y un destino que todavía conserva un amplio margen de descubrimiento.

Esa relación entre excelencia culinaria y menor presión turística es precisamente una de las claves que explican su inclusión en el índice».

La plataforma así lo anuncia en la propia página donde se puede consultar tanto la selección completa como la metodología utilizada: https://geogastronomica.com/ciudades-gastronomicas-europa-geo-index-2027/.

En dicha información se señala que la lista la abre Jaén y la titula como: 'Cuatro estrellas Michelín y un mar de olivos'.

Aquí se detiene en destacar que «en pocas ciudades europeas resulta tan evidente la distancia entre la imagen turística tradicional de un territorio y lo que está ocurriendo en sus cocinas».

La plataforma resalta a Jaén por la densidad sin precedentes de sus cuatro estrellas Michelín integradas en el mayor paisaje olivarero del planeta.

Las 9 ciudades restantes que se suman a Jaén son Zwole (Países Bajos), Reus (España), Sanlúcar de Barrameda (España), Pécs (Hungría), Osijek (Croacia), Winterthur (Suiza), Daugavpils (Letonia), Uppsala (Suecia) y Oulu (Finlandia).

Desde el Ayuntamiento han resaltado el importante espaldarazo que supone a la estrategia turística y culinaria que se viene desarrollando durante los últimos años en la capital del Santo Reino.