Las patatas bravas con las que La Caverna competirá en la final internacional ya se pueden probar en su restaurante

Las patatas bravas de La Caverna , en Málaga , tienen una cita el próximo 28 de septiembre en Palencia.

El restaurante malagueño se ha metido en la final del VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, donde defenderá una receta que ya tiene nombre propio en el certamen: « Bravas Andaluzas ».La clasificación se conoció esta semana y, en La Caverna, no han tardado demasiado en llevar la noticia a la mesa.

El restaurante de Huelin acaba de anunciar que la brava finalista estará disponible para sus clientes desde este fin de semana , así que será posible probar en Málaga el mismo plato que Pachu Barrera llevará a la gran final.La primera publicación con la que anunciaron su clasificación dejaba una pregunta en el aire: « ¿Y si… las Bravas se hubieran creado en Andalucía? ».

Ahora llega la parte más «fácil» de comprobar: pedirlas y probarlas en el propio restaurante antes de que viajen a Palencia.

Por su parte, la segunda publicación de La Caverna confirmaba la disponibilidad de dichas bravas en su local: « Nuestra brava finalista ya está lista para que la disfrutéis ».De Huelin a la final de PalenciaLa cita tendrá lugar el próximo 28 de septiembre, cuando los finalistas se reunirán en Palencia para disputar el título del concurso internacional.

Pachu Barrera , chef fundador y creador de la propuesta gastronómica de La Caverna, ya sabe lo que es ganar ante las cámaras.En 2025, el cocinero se impuso con Taró —restaurante en el que también es chef— en la edición malagueña de Batalla de Restaurantes , el programa presentado por Alberto Chicote , en una competición dedicada al pescaíto frito.Ahora el escenario cambia y también el plato.

Antes de viajar a Palencia, la ocasión de poder degustar en Málaga las bravas finalistas, añade un valor especial: probarlas tal y como han sido concebidas para la competición, pocos días antes de saber qué ocurre en la gran final.