El postre frío de yogur y melocotón que se hace en 10 minutos y no necesita horno

Cuando hace calor, los postres que necesitan horno pierden buena parte de su atractivo.

En cambio, una combinación tan sencilla como yogur y fruta permite preparar en pocos minutos un dulce fresco, cremoso y con el punto justo de dulzor .

Sobre todo, si elegimos fruta de temporada : como los melocotones, que en verano están especialmente aromáticos y jugosos.Esta receta se prepara en vasos individuales alternando una crema de yogur con melocotón triturado y pequeños trozos de fruta.

El resultado recuerda a una mousse rápida , aunque no necesita nata ni una elaboración complicada.

Después de montarla se puede comer inmediatamente, pero un breve reposo en la nevera consigue que esté todavía más fresca y que los sabores se integren mejor.También es una buena solución para esos melocotones que han madurado demasiado y han perdido firmeza para comerlos a mordiscos .

Precisamente esa fruta muy madura es la que proporciona mayor dulzor y permite utilizar muy poca miel (o incluso prescindir de ella).Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 0 min Tiempo total 10 minutos (40 minutos si incluimos el reposo recomendado en frío) Comensales 4 Calorías 95 kcal Ingredientes 500 g de yogur griego natural 3 melocotones maduros 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación Prepara los melocotones .

Pela dos de ellos, retira el hueso y córtalos en trozos.

Reserva el tercero para terminar el postre.

Tritura la fruta .

Coloca los dos melocotones en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón y tritura hasta obtener un puré fino.

Prepara la crema .

Mezcla el yogur griego con la miel y la vainilla hasta conseguir una textura homogénea.

Monta los vasos .

Reparte una primera capa de yogur, añade unas cucharadas de puré de melocotón y continúa alternando ambas preparaciones.