Planes para disfrutar de la vendimia en bodegas de toda España

La vendimia no es solo una imagen amable de racimos, cestos y tijeras de podar.

Es el instante más decisivo del año en la viña: la culminación de meses de trabajo, vigilancia meteorológica y decisiones tomadas casi a diario.

Cuando llega la cosecha, el campo acelera su ritmo, las bodegas se llenan de movimiento y la uva empieza un viaje que terminará, meses o años después, en una copa.Asistir a ese proceso permite entender el vino antes de la etiqueta .

Este otoño, distintas bodegas españolas invitan a recoger uva, probar mostos, caminar por viñedos en plena actividad, entrar en salas de elaboración y celebrar la cosecha alrededor de una mesa, con música, arte o paisaje como grandes compañeros de viaje.

De La Mancha al Empordà, estas son algunas de las citas para organizar una escapada en la que descubrir cómo nace una añada.Finca Antigua: la memoria de la rebuscaEn Los Hinojosos, Cuenca , Finca Antigua propone una cita que se aleja de la vendimia más convencional para rescatar una costumbre rural casi olvidada: la rebusca .

Este mismo sábado 19 de septiembre, los visitantes podrán volver al viñedo una vez finalizada la cosecha principal para buscar los racimos que permanecen en las cepas.Son uvas que pudieron quedar ocultas entre el follaje o que necesitaron unos días más para alcanzar una maduración adecuada.

Durante siglos, la rebusca formó parte de la economía de aprovechamiento de los pueblos vitícolas: vecinos y jornaleros regresaban al campo para recoger los últimos frutos y evitar que se perdiera parte de la cosecha.

La bodega Finca Antigua recupera ahora esa práctica y la traslada al público en una jornada con relato, paisaje y vino.La rebusca, la costumbre rural que se puede vivir en Finca Antigua, Cuenca.

ABCEl programa comienza a las 11 horas en La Casona de Finca Antigua, desde donde el grupo se desplaza a Pico Garbanzo, una de las parcelas más singulares de la finca y origen de Clavis.

Tras recoger los últimos racimos, los asistentes prueban una copa de ese mismo vino ante las cepas de las que procede.

Una escena sencilla, pero muy reveladora, que permite relacionar la tierra, la planta, la fruta y el producto acabado.La mañana continúa con una visita guiada por la bodega para conocer qué sucede con la uva tras la recogida, y todos los pasos de la elaboración.

La experiencia -22 euros adultos, 10 euros niños- concluye con una cata comentada de tres vinos acompañada de queso manchego.

Monteabellón: el paisaje de Ribera del DueroEn Nava de Roa, Burgos , Bodegas Monteabellón propone una manera participativa de adentrarse en el universo de la Ribera del Duero.