Carlos Villar (Protos): “Bud Bunny salía en un video cocinando en su casa con nuestro vino. Le escribí, pero no me contestó”

Pertenece a la cuarta generación de una familia bodeguera. Carlos Villar (Valladolid, 54 años) estudió Ingeniería Técnica Agrícola y comenzó su carrera como director de Exportación en Bodegas Santa Eulalia. Posteriormente asumió la dirección general del Grupo Frutos Villar, con presencia en Ribera del Duero. En 2004 recibió la llamada de Bodegas Protos para incorporarse como director de Exportación. Durante cuatro años recorrió el mundo impulsando la internacionalización de la compañía, que pasó de exportar a 25 países a estar presente en 85 mercados.

En 2008 abandonó la empresa y el sector del vino para ponerse al frente de la Dirección de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Valladolid. Apenas un año después recibió la llamada que marcaría su carrera: Protos le ofrecía la dirección general del grupo bodeguero, integrado por 270 accionistas. Desde entonces, la compañía ha registrado una etapa de fuerte crecimiento. El pasado ejercicio facturó 54,1 millones de euros y obtuvo 16 millones de beneficio. “El 40% del ebitda (beneficio bruto de explotación) lo reinvertimos y lo destinamos también a remunerar a toda la cadena de valor. Pagamos un 30% más de media que en la zona. Somos líderes en Ribera del Duero ”, asegura, aunque no detalla el número de botellas vendidas. Villar también fue presidente de la Cámara de Comercio de Valladolid entre 2014 y 2016. Elige el restaurante Sacha, en Madrid, para mantener esta conversación.

Pregunta. ¿Notó el cambio de trabajar en una empresa familiar a hacerlo por cuenta ajena?

Respuesta. Tuve que aprender mucho, sobre todo porque cuando llegué a Protos me incorporé a una compañía que hasta entonces apenas había vendido fuera y tuve que empezar a desarrollar la exportación. A cualquier hora del día y de la noche. Era lo normal. Triplicamos las ventas, pero no porque yo fuera mejor, sino porque ya venía haciéndolo en una empresa familiar. Es muy sano trabajar fuera de la familia. No tomo decisiones que no tomaría para mí mismo. Fue más fácil que en la empresa familiar, porque estaba claro qué era la bodega y qué quería ser. Había una marca, y eso era lo que marcaba la diferencia. El desafío siempre es decir que no a cosas que pudieran perjudicarla.

P. ¿Qué rasgos cree que son los más importantes dentro de una compañía?

R. La honestidad y la lealtad. Parece que son lo mismo, pero no es así. Van juntas hasta que se separan. La lealtad es más importante.

R. Ahora menos que cuando era director de Exportación. Viajo, pero como apoyo. Lo que sí me encanta es viajar por placer. Soy motero y me gusta hacer viajes aventureros.

R. Mauritania, antes de que empezaran los secuestros . Me encanta la alegría de su gente. He recorrido Nepal en moto y el próximo viaje será a Nicaragua. Mi gran afición son las motos. Tengo cuatro: una de campo, una de trial, una scrambler y ahora me acabo de comprar otra de campo para enseñar a mis hijos.

R. Afortunadamente, los que tenemos marca estamos creciendo en ventas, pero nos preocupa el descenso del consumo. Si la crisis dura mucho, nos tocará. Las marcas, cuando llegan momentos difíciles, vendemos más que en épocas de bonanza.

R.