Destructiva... y deliciosa: la especie invasora de hasta 100 kg de peso que se está convirtiendo en cena mediante una espectacular misión casi militar

Un ciervo invasor capaz de superar los 90 kg se ha convertido en uno de los principales problemas ecológicos de Hawái, donde decenas de miles de ejemplares recorren Maui, Lanai y Molokai.

El ciervo axis o chital, introducido en las islas durante el siglo XIX y trasladado posteriormente a Maui para la caza recreativa, se reproduce durante todo el año y carece allí de depredadores naturales .

Según cuentan en The Guardian , su expansión ha terminado por transformar extensas zonas de vegetación, pero ahora una empresa local intenta convertir esa presión ambiental en una fuente de alimento.

La magnitud del problema puede medirse sobre el terreno.

Se calcula que alrededor de 60.000 ciervos axis viven actualmente en Lanai, Maui y Molokai , formando manadas capaces de consumir hierbas autóctonas, plantas amenazadas, cultivos agrícolas e incluso alimento destinado al ganado.

Los animales pueden superar cercados o atravesarlos y, al alimentarse de determinadas especies hasta las raíces, dejan zonas prácticamente desnudas .

La presión ha llegado hasta los agricultores: la disponibilidad de algunos productos locales se ha visto afectada por el apetito de estos herbívoros.

Frente a esta proliferación, Maui Nui Venison ha desarrollado un sistema que se parece más a una operación logística de precisión que a una jornada tradicional de caza .

La compañía trabaja en ranchos privados cuyos propietarios determinan cuántos ejemplares quieren retirar de sus terrenos.

Agentes del Departamento de Agricultura de EEUU supervisan las actuaciones, registran cada animal abatido y participan en un modelo de control donde la carne obtenida termina convertida en filetes, carne picada, caldo de huesos y otros productos.

Una operación nocturna de precisión La intervención comienza cuando cae la noche.

Los equipos utilizan visión nocturna, drones infrarrojos y vehículos todoterreno para localizar las manadas en el accidentado paisaje de Maui.

Los cazadores se dividen en grupos acompañados por inspectores oficiales y pueden retirar habitualmente entre 40 y 55 ciervos por noche, siempre que las condiciones meteorológicas permitan trabajar.

Cada ejemplar proporciona, de media, cerca de 19 kg de carne , aunque los grandes machos pueden alcanzar aproximadamente 90 kg de peso y aportar una cantidad considerablemente superior.