Face à la chaleur, les restaurateurs peinent à trouver leurs consommateurs : «Beaucoup demandent si on a la clim, et annulent dans la foulée»
Partout en France, les fortes chaleurs de 2026 ont eu un impact considérable sur la restauration et son chiffre d’affaires.
Suppression de l’uniforme, cuisson le matin, baisse des couverts… Certains pensent déjà à s’adapter pour les prochains étés.
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