Doubs: un restaurant lance un menu "anti-crise et solidaire" à dix euros

Le restaurant L'Écluse à Pont-de-Roide-Vermondans, dans le Doubs a lancé mercredi 7 octobre une nouvelle formule entrée-plat-dessert à seulement dix euros. Une initiative solidaire saluée par les clients. "On ne va pas continuer sans faire quelque chose: le pouvoir d'achat, les sorties, les rencontres, le repas des travailleurs..." C’est avec cette énumération que le restaurant L’Écluse a annoncé, mercredi 7 octobre, sur les réseaux sociaux le lancement de sa formule "anti-crise et solidaire", pour la modique somme de dix euros.

Face à la crise économique , "L’Écluse fait sa révolution", écrivent avec humour les restaurateurs dans la publication qui détaille le menu de la semaine.

Les clients ont eu le choix entre une terrine ou une salade de tomates en entrée, un poulet frites ou un sauté de porc en plat, et une panna cotta ou une part de tarte aux pommes en dessert; la semaine prochaine, camembert chaud, sauté de lapin et bœuf à l’oignon seront au menu.

Sollicité par Ici Belfort Montbéliard , le cogérant Arnaud Messlin-Laurainne, qui travaille avec sa compagne Sabrina, détaille les dessous de la formule. "On y arrive grâce à des fournisseurs qui jouent le jeu. On a des très bons tarifs de marchandises. L'objectif est d'avoir un plus gros volume d'achat aussi sur la semaine" , développe le restaurateur, qui admet avoir recours à des produits de moins bonne qualité pour ne pas dépasser la somme des dix euros.

Sous les récentes publications de L’Écluse sur les réseaux sociaux, les clients déjà habitués saluent l’initiative, tandis que d’autres assurent leur volonté d’y manger bientôt. De son côté, le restaurant promet que le menu anti-crise sera présent "chaque semaine et indéfiniment".