Restaurants modernisés, menus à petits prix et version revisitée du Whopper: après des années difficiles, Burger King a redressé ses ventes aux États-Unis et même dépassé son concurrent Wendy's

Tournant la page d'années difficiles sur le marché américain, Burger King a inversé la tendance et a retrouvé les faveurs des consommateurs outre-Atlantique, selon le Wall Street Journal. Burger King opère un retour en force outre-Atlantique. Se relevant de plusieurs années difficiles sur le marché américain, l'enseigne de restauration rapide a enfin retrouvé les faveurs des consommateurs, en dépit d'un contexte difficile pour le secteur, marqué par une baisse de la consommation sous l’effet de l’inflation et une hausse des coûts pour les restaurants, rapporte The Wall Street Journal . Un redressement attribuable, entre autres, à la nouvelle version revisitée de son emblématique burger Whopper.

Parmi les grands noms du fast-food aux États-Unis, Burger King a connu une mauvaise passe ces dernières années, pénalisé par des restaurants vieillissants et des mauvais choix à la carte, dont un sandwich au poulet pané à la main qui s'est avéré difficile à préparer et a été rapidement abandonné. Des centaines de restaurants ont fermé leurs portes et des grands groupes de franchise ont fait faillite en raison d'une baisse des bénéfices, indique le Wall Street Journal . En 2025, le bénéfice moyen d'un restaurant franchisé aux États-Unis est tombé à environ 185.000 dollars, contre 205.000 dollars en 2023-2024, notamment en raison de la hausse du prix du bœuf.

Morning Retail : Burger, la chaine californienne Fatburger s'installe en France, par Eva Jacquot - 30/03 3:49 Pour inverser la tendance, des centaines de millions de dollars ont été investis par la maison-mère canadienne, Restaurant Brands International, pour aider les franchisés à moderniser les restaurants avec des équipements numériques, tout en intensifiant les efforts publicitaires. Sa nouvelle cheffe cuisinière Amy Alarcon – venue des rangs du spécialiste du poulet frit Popeyes, autre chaîne détenue par RBI, où elle a contribué à la conception d'un sandwich qui a connu un grand succès en 2019 – a été chargée de créer une version revisitée de son burger phare, le Whopper. Des menus standardisés à petits prix, à 5 ou 7 dollars, ont par ailleurs été ajoutés à la carte des restaurants.

Début août, Burger King a annoncé une hausse de 8,5% de ses ventes aux États-Unis sur le deuxième trimestre, contre une hausse de 0,8% pour son grand concurrent (et leader) McDonald's. Autre géant du fast-food, Wendy's a constaté une baisse de 7% sur la même période, indique WSJ. Selon la plateforme Placer.ai, qui utilise les données de localisation des téléphones mobiles pour évaluer la fréquentation des réseaux, Burger King a repris la deuxième place outre-Atlantique parmi les enseignes de burgers, devançant Wendy's en termes de ventes sur le sol américain sur 12 mois au 30 juin.

Le réseau Burger King regroupe plus de 19.000 restaurants dans une centaine de pays dans le monde, dont environ 6.500 restaurants aux États-Unis.