Sabores del Edomex con cocineras tradicionales participarán en encuentro gastronómico gratis: te decimos dónde y cuándo

La gastronomía tradicional del Estado de México llegará a La Marquesa este 5 y 6 de septiembre con el Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra” , una celebración que reunirá a 56 cocineras tradicionales para compartir recetas, ingredientes y conocimientos transmitidos de generación en generación.

El encuentro, organizado por el Gobierno del Estado de México , a través de la Secretaría de Cultura y Turismo, tendrá como sede el Museo Batalla del Monte de las Cruces , en La Marquesa, donde visitantes y familias podrán disfrutar de una amplia muestra de la cocina prehispánica, indígena, mestiza y lacustre de la entidad.

La entrada al evento será gratuita , por lo que representa una opción para quienes buscan actividades culturales y gastronómicas durante el fin de semana. ¿Qué se podrá comer en el encuentro gastronómico del Edomex? Entre los principales atractivos estarán los platillos elaborados a base de maíz y otras preparaciones tradicionales que forman parte de la identidad culinaria mexiquense.

Los asistentes podrán degustar pepeto, obispo, chorizo verde y el tradicional tamal de ollita de Ocoyoacac , además de bebidas como atole de masa, tecuí y mezcal .

El encuentro también contará con la participación de representantes de los cinco pueblos originarios del Estado de México: Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua , quienes compartirán conocimientos relacionados con sus costumbres, ingredientes y expresiones gastronómicas.

La intención es que los visitantes no solamente conozcan los platillos, sino también los procesos y saberes que existen detrás de cada preparación.

Habrá productores y artesanías mexiquenses Además de la oferta gastronómica, el encuentro contará con un Pabellón de Productores , en el que participará la Secretaría del Campo.

En este espacio se podrán encontrar productos, ingredientes y utensilios vinculados con la cocina tradicional del Estado de México.

Los visitantes también tendrán acceso a un Pabellón Artesanal , donde maestras y maestros artesanos mostrarán piezas elaboradas con técnicas y materiales representativos de sus comunidades.

De esta manera, el evento busca mostrar la diversidad cultural del Estado de México y promover el trabajo de productores, cocineras y artesanos locales.

Senderismo y actividades culturales en La Marquesa El programa contempla también actividades al aire libre.

El sábado 5 de septiembre a las 8:00 horas comenzará una ruta de senderismo de cinco kilómetros frente al monumento de Hidalgo, Allende y Jiménez, en La Marquesa.

La actividad estará dirigida a personas mayores de 14 años , quienes podrán recorrer el entorno natural y apreciar el paisaje y la fauna de esta zona.