Receta de alambre de camarones: una versión original y llena de sabor de esta

El alambre es una de esas preparaciones que convierten ingredientes sencillos en una comida completa, colorida y perfecta para compartir.

La mezcla de camarones, verduras, tocino y queso funciona muy bien dentro de tortillas calientes.

Esta versión combina sabores populares de la cocina mexicana y puede servirse como plato principal, relleno para tacos o preparación para una comida informal.

Receta de alambre de camarones El alambre de camarones es un salteado de camarones , pimientos, cebolla y tocino, terminado con queso fundido.

La técnica principal consiste en cocinar los ingredientes por etapas para conservar la textura de los vegetales y evitar que los camarones queden duros.

Tiempo de preparación Tiempo total: 30 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 15 minutos Ingredientes 500 g de camarones grandes, limpios, pelados y sin vena 3 pimientos morrones : 1 rojo, 1 verde y 1 amarillo 0.5 cebolla blanca 100 g de tocino picado 200 g de queso Oaxaca o mozzarella 1 diente de ajo finamente picado 1 cucharada de aceite vegetal 0.5 cucharadita de paprika 0.5 limón , solo el jugo Sal al gusto Pimienta negra al gusto Tortillas de maíz al gusto Cómo hacer alambre de camarones, paso a paso Descongela los camarones en el refrigerador o dentro de una bolsa hermética sumergida en agua fría.

Escúrrelos y sécalos muy bien.

Retira la vena de los camarones con un corte superficial en el lomo.

Sazona los camarones con el ajo, la paprika, sal, pimienta y el jugo de limón.

Reserva.

Corta los pimientos y la cebolla en tiras de tamaño similar.

Pica el tocino en trozos pequeños.

Calienta un sartén amplio a fuego medio-alto.

Agrega el tocino y cocínalo hasta que esté dorado.