El café que ayuda a proteger el hígado: cuál elegir y cuántas tazas tomar al día

El consumo de al menos dos tazas de café al día podría ofrecer un efecto protector significativo sobre el hígado , según diversos estudios citados por la EASL The Journal of Hepatology y el New England Journal of Medicine.

Las investigaciones han identificado que este hábito se asocia con menor riesgo de desarrollar daños hepáticos como cirrosis, fibrosis y enfermedad por hígado graso no alcohólico.

El café y su impacto en la salud hepática El papel del café en la prevención de enfermedades del hígado ha sido analizado en profundidad por equipos científicos internacionales.

De acuerdo con la EASL The Journal of Hepatology , personas que consumen entre dos y tres tazas diarias presentan menor grado de fibrosis hepática en comparación con quienes no beben esta infusión .

La fibrosis corresponde a la etapa inicial del daño hepático y se caracteriza por la formación de cicatrices internas que disminuyen el funcionamiento del órgano.

El New England Journal of Medicine reportó que el café interviene desde fases tempranas de la lesión hepática y sus efectos se extienden a etapas avanzadas.

La cirrosis , consecuencia de una fibrosis prolongada, también avanza más lentamente en quienes incorporan café en su dieta diaria.

Según los especialistas, el consumo habitual influye positivamente en la evolución y la gravedad de estas enfermedades.

Estudios y evidencia científica En 2017, un estudio realizado en Países Bajos midió el nivel de cicatrización interna del hígado en diferentes grupos de pacientes.

Los resultados, difundidos por la EASL The Journal of Hepatology , mostraron mejores indicadores en quienes tomaban más café .

Otro análisis global, recogido por el New England Journal of Medicine , reveló que la protección se mantiene incluso en personas con antecedentes de hepatitis C o enfermedad hepática previa.

Entre los principales hallazgos destacados: Beber dos o más tazas de café diarias reduce el riesgo de desarrollar cáncer de hígado.

El café retrasa la progresión de la fibrosis y la cirrosis.

Los beneficios se observan tanto en pacientes sanos como en quienes ya padecen enfermedades hepáticas. ¿Qué tipo de café es mejor para el hígado? El efecto hepatoprotector se encuentra tanto en el café con cafeína como en el descafeinado , aunque los estudios atribuyen mayor eficacia al primero por la presencia de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios asociados a la cafeína.