Por qué comer una palta al día transforma la microbiota del colon: el proceso de fermentación de la fibra y su impacto en el microbioma

La palta o aguacate ocupa un lugar habitual en la alimentación diaria.

Su textura y versatilidad explican parte de su popularidad, pero el interés por este fruto también se vincula con los nutrientes que aporta y con los estudios que analizan sus efectos dentro de la alimentación cotidiana.

Si bien no es capaz de reemplazar una dieta variada, sí permite observar qué ocurrió en grupos específicos cuando incorporaron una porción diaria durante varias semanas, sobre todo cuando ese consumo desplazó opciones con menor calidad nutricional.

De acuerdo con un estudio publicado en Food & Function , consumir una palta al día durante 26 semanas se asoció con cambios en la diversidad de la microbiota intestinal de adultos con obesidad abdominal.

La investigación formó parte del Habitual Diet and Avocado Trial y comparó esa incorporación con el mantenimiento de la alimentación habitual.

Los efectos de comer una palta por día Aporta grasas, fibra, vitaminas B, C, E y K, potasio y carotenoides , según indicó National Geographic a partir de información de la Escuela de Salud Pública de Harvard .

Esa composición explica por qué suele incluirse en patrones alimentarios que priorizan alimentos de origen vegetal.

Un ensayo difundido en la revista Current Developments in Nutrition evaluó a más de 1.000 personas mayores de 25 años durante 26 semanas.

En el estudio, una parte de los participantes continuó con su alimentación habitual y otra sumó una palta por día a su dieta.

Al final del seguimiento, el grupo que recibió la dieta suplementada registró una mejora en el Índice de Alimentación Saludable de Estados Unidos , de acuerdo con National Geographic .

La medición analiza el grado de adhesión a las pautas alimentarias oficiales del país.

Kristina Petersen, doctora en Nutrición y autora principal del estudio, explicó en un artículo de la Universidad Estatal de Pensilvania que los participantes clasificaron a la palta como verdura dentro de sus elecciones diarias.

Petersen señaló que, además de elevar el consumo de vegetales, el fruto reemplazó en algunos casos productos con más cereales refinados y sodio .

Ese punto resulta central para interpretar los resultados.