Qué alimento conviene evitar después de los 60, según médicos

A partir de los 60 años, reducir el consumo de snacks ultraprocesados aparece como una recomendación frecuente entre especialistas.

Principalmente por su vínculo con enfermedades crónicas y con procesos biológicos asociados al envejecimiento.

El planteo surge de una nota del sitio web especializado en alimentación y salud, EatingWell , que consultó a los médicos Richard Stefanacci y Jennifer Chung sobre el impacto de estos productos en la salud.

Los snacks ultraprocesados concentran azúcares, harinas refinadas y sodio Entre los productos incluidos en este grupo suelen figurar papas fritas, galletitas, barras dulces, productos de panadería envasados y cereales listos para consumir.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) , una alimentación con exceso de azúcares libres, sodio y productos industrializados se asocia con mayor riesgo de hipertensión, exceso de peso, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.

En la nota citada, Stefanacci sostuvo que estos alimentos “pueden acelerar el proceso de envejecimiento” por su relación con la inflamación y el estrés oxidativo.

Chung, por su parte, explicó que una dieta con muchos carbohidratos refinados y azúcares agregados puede favorecer la formación de compuestos vinculados con daño celular.

La OMS recomienda limitar la ingesta de azúcares libres a menos del 10% del consumo energético diario y planteó que una reducción por debajo del 5% aporta beneficios adicionales.

También aconseja que la ingesta de sodio no supere los 2 gr por día , equivalentes a 5 gr de sal , para reducir el riesgo de hipertensión y eventos cardiovasculares.

Después de los 60 cambia la respuesta del cuerpo frente a la glucosa Con el paso de los años, el organismo puede volverse menos eficiente para regular el azúcar en sangre .

EatingWell indica que esa menor sensibilidad a la insulina hace que, en personas mayores, una comida con alta carga de azúcar o harinas refinadas pueda elevar más la glucosa y prolongar su descenso.

Ese punto coincide con información del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos (NIA) .

Describe cambios fisiológicos vinculados con la edad, entre ellos alteraciones en el metabolismo y mayor riesgo de enfermedades crónicas.

En ese contexto, limitar productos con baja calidad nutricional puede ayudar a sostener patrones de alimentación más estables.