A melhor carne do balcão nem sempre é a mais vermelha: gordura, embalagem e formato da peça dizem muito antes de ela chegar à churrasqueira

O que você vai ver Por que a cor vermelha sozinha não garante uma boa peça.

O que a embalagem revela antes mesmo de abrir a peça.

Por que o excesso de líquido no pacote é um alerta.

Como o formato da peça ajuda a comparar duas opções.

Quem escolhe a carne só pela cor...

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