Morango cravejado: o que é e como fazer a sobremesa mais viralizada do momento

A internet transformou a confeitaria em espetáculo e a mais recentemente febre é o morango cravejado.

Mas afinal, o que é isso? Trata-se de uma evolução dos tradicionais doces cobertos com chocolate e frutas, que ganhou as telas devido ao seu visual texturizado e acabamento brilhante.

A base, claro, são grande morangos frescos que são mergulhados em um creme ou cobertura de chocolate branco para, em seguida, serem “cravejados” com confeitos crocantes, castanhas trituradas, amendoim granulado ou pedaços de biscoito.

O resultado é um contraste de maciez e acidez do morango por dentro, combinadas com uma casca crocante e rica e saborosa.

O aspecto rústico, porém sofisticado, criado pelos crocantes na superfície faz com que o doce pareça uma joia culinária, ideal para vídeos curtos que capturam o brilho da cobertura sob a luz.

Mas, por que sempre morango? A resposta para essa pergunta não é exata.

Mas, entre outros motivos, a fruta ganha bônus por sua estética.

Tem cor vibrante, formato delicado e associação imediata com frescor e indulgência, afinal ela não tem muito açúcar natural, tornando-se perfeita para misturar com outros componentes açúcarados.

Além do mais, ela é uma das melhores para chamar a atenção nas redes sociais.

É fácil de encontrar nos supermercados, combina muito bem com ingredientes também simples de achar, como leite condensado e chocolate, além de ser simples de manusear para quem gosta de replicar receitas virais em casa.

Duas receitas para testar na sua cozinha 1 – Morango cravejado Ingredientes 12 a 15 morangos grandes, firmes e bem higienizados (com o cabinho verde para facilitar o manuseio).

200g de chocolate branco 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga sem sal (opcional, para dar brilho e fluidez).

1 xícara de confeitos variados (granulado de amendoim, confeitos de açúcar crocantes, castanhas de caju ou do Pará bem picadinhas, ou nibs de cacau).

Modo de Preparo Lave bem os morangos e seque-os completamente com papel-toalha.