O judeu Daniel virou Danone, a incrível história do iogurte

Anatólia.

Turquia.

Há aproximadamente oito mil anos, um pastor que adorava viajar, inventou o iogurte.

Esse alimento foi inventado por acaso.

A seguir, virou um remédio quase milagroso, para, em seguida , desaparecer.

Só no século XX se tornaria um alimento mundial, muito usado por aqueles que se preocupam com o emagrecimento.

Apenas um leite que azedou, surge quando os humanos começam a domesticar as cabras e ovelhas (as vacas domesticadas, viriam bem depois).

Ocorre quando esse turco começa a abandonar as andanças e passa a viver em aldeias.

Iogurte significa coagular.

O corpo do humano, nessa época, não estava adaptado ao leite, ocasionava má digestão.

Também não existiam geladeiras, fazendo com que o leite estragasse em pouco tempo.

Esse pastor guardou o leite em um odre, uma bolsa de couro que era usada para carregar vinhos e cervejas, viajou e o leite foi sacolejado, fermentando pelo calor, o leite ficou ligeiramente espesso e razoavelmente azedo.

Esse era o “leite” da Antiguidade, em verdade, o iogurte.

A palavra “iogurte”, aliás, vem do turco “coagular”.