Guidara aposta em carne Wagyu para superar 50% da receita em 2026

A Guidara Meat & Co. projeta ampliar a participação da carne Wagyu no faturamento em 2026 e prepara uma nova rodada de investimentos para sustentar o crescimento da operação.

Segundo o CEO da companhia, Daniel Steinbruch, a expectativa é que o Wagyu represente mais de 50% da receita neste ano, ante 37% em 2025.

A estratégia acompanha uma mudança no perfil de consumo de carnes de maior valor agregado.

A empresa aposta em cortes menores, de aproximadamente 300 a 400 gramas, como forma de combinar maior valor percebido e qualidade com um consumidor que, segundo Steinbruch, busca consumir menores quantidades de proteína.

“Nosso crescimento está mais voltado para o Wagyu”, afirmou o executivo.

A Guidara também trabalha com Angus e Nelore, mas vê na raça japonesa o principal vetor de expansão dos negócios.

Leia Mais Demanda chinesa impulsiona avanço tecnológico na pecuária brasileira Após recompra da Tyson, Vibra Foods aposta em produtos de valor agregado África busca tecnologia pecuária brasileira para ampliar produção no agro Para acompanhar o aumento da demanda, a companhia está investindo na produção própria.

De acordo com Steinbruch, quatro novos confinamentos estão sendo construídos nas fazendas da empresa, com foco também na ampliação do plantel e no uso de fertilização in vitro.

A expansão na pecuária deverá ser acompanhada por investimentos na estrutura industrial.

A Guidara já aprovou uma reforma com ampliação da unidade de processamento.

A execução das obras está prevista para o fim do ano, durante um período de férias coletivas.

A estratégia de crescimento também passa pelo mercado externo .

A empresa começou a trabalhar de forma mais estruturada com exportações em 2024 e, em 2026, já comercializa Wagyu para mercados como Chile, Egito, Emirados Árabes Unidos, Maldivas e Reino Unido.

Para Steinbruch, a oportunidade internacional ganhou força diante da redução dos rebanhos dos Estados Unidos e da Austrália, tradicionais fornecedores globais de carne bovina de alta qualidade.