Colocar vinagre antes de fritar ovo: nutri revela benefícios da técnica

Se você costuma usar apenas manteiga, azeite ou óleo na hora de fazer o ovo frito vai gostar de saber que borrifar vinagre antes de começar o preparo pode não apenas fazer o alimento não grudar na frigideira , como gerar alguns benefícios à saúde.

Leia também Vida & Estilo O segredo do ovo frito perfeito está na frigideira certa, ensina chef Receitas Enjoou de ovo frito? Teste esta versão cremosa com molho de tomate Receitas Sem óleo ou frigideira, ovo frito na air fryer fica pronto em minutos Gastronomia Como fazer o ovo frito perfeito sem grudar na frigideira Segundo a nutricionista Cibele Santos, isso acontece porque o vinagre atua como um coagulante, ajudando as proteínas da clara a se firmar mais rapidamente, resultando em ovos mais bonitos e com a clara bem definida.

E mais: isso ainda ajuda a saúde.

8 imagens Fechar modal.

1 de 8 O bem-estar é fundamental para uma vida plena e satisfatória Getty Images 2 de 8 Ele abrange aspectos físicos, mentais e sociais Getty Images 3 de 8 Faça substituições inteligentes na dieta para comer mais saudável Getty Images 4 de 8 Praticar atividade física é essencial Getty Images 5 de 8 Os exercícios ajudam as pessoas a viver de forma mais equilibrada, saudável e feliz Getty Images 6 de 8 O bem-estar contribui para a prevenção de doenças e melhora a qualidade do sono Getty Images 7 de 8 Pessoas com bem-estar emocional tendem a desenvolver relações interpessoais mais satisfatórias Getty Images 8 de 8 Uma alimentação saudável, rica em nutrientes e equilibrada, fornece ao corpo os elementos necessários para um funcionamento adequado Getty Images “O vinagre pode acelerar o processo de fritura, reduzindo o tempo que os ovos permanecem na gordura quente, o que resulta em uma refeição mais saudável ”, afirma.

Se quiser deixar um gostinho ainda melhor, opte pelo vinagre de arroz ou de maçã.

Eles não mudam o sabor de forma impactante, porém, podem deixar um residual levemente ácido.