Por que a conta da destruição da natureza sempre chega à nossa mesa

Uma conta de supermercado mais alta, dificuldades no abastecimento de água e perdas na produção agrícola costumam ser discutidas como problemas separados.

Mas há uma conexão que precisa aparecer com mais clareza nesse debate: a economia depende de condições ambientais que não estão garantidas para sempre.

Quando a natureza perde a capacidade de sustentar essas condições, a sociedade também paga a conta.

Isso deveria colocar a conservação das áreas naturais no centro das decisões sobre desenvolvimento.

Proteger florestas, rios e biodiversidade é uma necessidade para quem precisa produzir, trabalhar, alimentar uma família e viver com segurança.

Tratar essa proteção como uma preocupação secundária significa ignorar parte da estrutura que sustenta a vida cotidiana.

A produção de alimentos ajuda a entender essa dependência.

Além de trabalho, tecnologia e investimento, uma lavoura precisa de água, solo em boas condições e, em muitos casos, animais que realizam a polinização.

O primeiro Relatório Temático sobre Polinização, Polinizadores e Produção de Alimentos no Brasil, lançado em 2019 pela Plataforma Brasileira de Biodiversidade e Serviços Ecossistêmicos e pela Rede Brasileira de Interações Planta-Polinizador, analisou 91 culturas agrícolas.

Em 76% delas, a ação dos polinizadores aumenta, em algum nível, a quantidade ou a qualidade da produção.

Esse dado revela uma relação que frequentemente desaparece das discussões econômicas: conservar os ambientes que abrigam esses animais também interessa à produção de alimentos.

A biodiversidade participa do funcionamento da economia, mesmo quando seu trabalho não aparece em uma nota fiscal.

Seria incorreto atribuir toda alta de preços à degradação ambiental.

Câmbio, transporte, custos de produção e condições de mercado também influenciam o valor dos alimentos.