Leite e glúten inflamam o corpo? Refrigerante zero dá câncer? Água incha? Especialista esclarece “terrores” alimentares

Vários alimentos que fazem parte da alimentação básica da população são alvos frequentes de rumores aterrorizantes sobre seu papel na saúde de cada indivíduo.

Há movimentos nas redes sociais que apontam que o leite de vaca é altamente inflamatório para o corpo humano, ou que o glúten seja tóxico e não deve ser ingerido em uma dieta saudável.

Para a CNN Brasil , a nutricionista Ariane Brasil, do Hospital Edmundo Vasconcelos, tirou dúvidas sobre assuntos que provocam dúvidas em muitas pessoas que se atentam à própria alimentação.

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“Para a maioria das pessoas, ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada .

O leite é fonte de proteínas, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas, como B2 e B12, além de vitamina D.

Esses nutrientes participam, entre outras funções, da manutenção dos ossos e músculos”, aponta.

A nutricionista, no entanto, aponta que pessoas podem apresentar dificuldades para digerir lactose ou possuírem até mesmo alergia ao leite, lidando com sintomas como desconforto abdominal, gases, diarreia ou outras manifestações.

“ Isso não significa, porém, que o leite seja inflamatório para toda a população”, declara.

Ela ainda chama atenção para a quantidade de leite que é consumida, já que o alimento, em sua versão integral, possui gordura saturada e muitas calorias.

Refrigerante zero é cancerígeno? Em 2023, a Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (IARC) classificou o aspartame como “possivelmente carcinogênico”, com base em evidências limitadas, segunda informa Ariane Brasil.

“Essa classificação indica um possível perigo, mas não significa que o consumo habitual da substância, dentro dos limites recomendados, provoque câncer.

No mesmo período, o comitê de especialistas da FAO/OMS (JECFA), que avalia os riscos relacionados à exposição, manteve a ingestão diária aceitável em até 40 mg de aspartame por quilo de peso corporal”, explica a nutricionista.

A bebida, inclusive, pode ser inserida em uma dieta de emagrecimento, mas não deve ser substituída por água ou outras opções que oferecem de fato nutrientes.