Couve kale: o que é e quais os benefícios da versão frisada da planta

Pertencente à ampla espécie Brassica oleracea , o que a torna irmã de alimentos como o brócolis e até a mostarda, a couve é rica em vitaminas, fibras, antioxidantes e minerais.

Existem vários tipos diferentes dessa hortaliça: as couves cabocla, japonesa, manteiga e a couve kale.

Também chamada de couve frisada , a kale tem as folhas mais rugosas e crocantes, com um sabor levemente picante.

Conhecida por seus benefícios, ela é considerada um “superalimento”, em função da sua alta densidade nutricional.

Conheça mais o que ela oferece à saúde.

Os benefícios de inserir a couve kale na rotina Com a sua variedade de nutrientes, a couve beneficia diferentes sistemas do nosso corpo e ajuda a reduzir o risco de desenvolver doenças.

Por ser rica em fibras , ela combate a prisão de ventre e mantém o bom funcionamento da microbiota intestinal.

As fibras servem de alimento para as (boas) bactérias do sistema digestório e ajudam a formar o bolo fecal.

Continua após a publicidade Elas também mantêm a saciedade por mais tempo, tornando couve frisada uma boa aliada na perda de peso, vantagem reforçada por sua baixa densidade calórica.

Ainda falando das fibras, elas ajudam a regular o colesterol e os níveis de glicose, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e ajudando no manejo do diabetes.

A couve frisada é fonte de minerais .

O potássio , por exemplo, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, pois contribui para o controle da pressão arterial.

Já o cálcio e o fósforo são aliados da saúde óssea e diminuem o risco de osteoporose.

As vitaminas presentes na couve kale são aliadas do sistema imunológico.