Mês da cerveja: conheça e aprenda a diferenciar os principais estilos

O mês de agosto é considerado o Mês Internacional da Cerveja, período que celebra uma bebida que vai muito além das marcas.

Existem diferentes famílias, estilos, processos de produção e características sensoriais, que influenciam diretamente a experiência de consumo.Nomes como Pilsen, Lager, IPA, Weiss e Ultra podem até já fazer parte do vocabulário dos brasileiros, mas será que você sabe qual é a real diferença entre eles? Fermentação, intensidade dos aromas, corpo, amargor e até a origem dos estilos ajudam a explicar por que cada cerveja oferece uma experiência diferente.Lager ou Ale: entenda as principais famílias de cervejaAntes de diferenciar os principais estilo, é importante ressaltar que a maior parte das cervejas comercializadas são Lager e Ale, grandes famílias que se diferenciam pela fermentação e temperatura com a qual são preparadas.Para as cervejas Lager, é utilizada a baixa fermentação e temperatura para o preparo, o que resulta em bebidas normalmente mais leves, refrescantes e com sabor equilibrado.Com as cervejas da família Ale, a fermentação é alta e o preparo também ocorre em temperaturas elevadas.