Execução de fagottini colorido elimina candidato do “MasterChef Profissionais”

A noite de terça-feira (27) marcou o fim da jornada de Marcelo Zaidan no “MasterChef Profissionais”, na Band.

O competidor deu adeus após apresentar um prato que desagradou aos jurados Helena Rizzo, Henrique Fogaça e ao chef romano Marco Renzetti, convidado especial.

Na prova, os participantes precisavam preparar uma massa recheada com no mínimo três cores.

O paulista apostou no safe e elaborou um fagottini colorido com beterraba e cacau alcalino, carne bovina no interior e molho de tomate-cereja, creme de leite, manjericão e queijo curado.

Segundo a avaliação dos especialistas, o resultado ficou abaixo do esperado em termos de sabor e textura.

Em entrevista exclusiva ao Band.com.br, o veterano afirmou ter se empenhado ao máximo, embora a proposta estivesse fora de sua zona de conforto.

“Fiz o melhor que pude.

Sou um cozinheiro da gastronomia ibérica há muitos anos e nunca tive paixão pela culinária italiana.

Talvez tenha sido por um desses motivos que não pude entregar um bom trabalho”.

Apesar da breve passagem pela disputa, Marcelo celebrou a oportunidade de retornar ao programa.

“Saio de cabeça erguida.

Vim para mostrar um lado mais humano e sentimental, além do profissional, que as pessoas já conheciam”.

Ao relembrar a experiência anterior, o aspirante ao troféu considerou ter conseguido revelar sua personalidade diante das câmeras.

“Naquela época, fazia pouco tempo que havia perdido meu pai.