Chineses já consumiam vinho há 2,3 mil anos, revelam achados

Arqueólogos encontraram 3,7 litros de uma bebida alcoólica preservada há mais de dois milênios em um cemitério.

A descoberta, foi feita no sítio arqueológico de Shanjiabao, localizado a dois quilômetros de um trecho da antiga Grande Muralha de Qin, no norte da China.

Segundo os pesquisadores, ela oferece novas pistas sobre os ingredientes e as técnicas utilizadas para produzir essas bebidas à época.

O líquido estava dentro de um vaso de bronze em formato de cabeça de alho, encontrado na tumba nº 39 do cemitério.

O recipiente permaneceu praticamente intacto graças a uma técnica de vedação com duas camadas: uma cobertura interna de tecido e outra externa feita de argila orgânica.

“Este pote de bronze utilizava uma técnica de vedação de dupla camada, com um revestimento interno de tecido e um revestimento externo de argila orgânica, o que permitiu que o vinho antigo, com mais de 2.000 anos, permanecesse praticamente intacto”, diz Wang Xiaoyang, chefe do projeto arqueológico do cemitério de Shanjiabao no Instituto de Relíquias Culturais e Arqueologia de Ningxia, em entrevista ao Chinese Social Sciences Today.

“Atualmente, trata-se da relíquia vinícola mais bem preservada e rica em informações do período do estado de Qin que foi publicamente divulgada na China.”, complementa.

As escavações no cemitério começaram em março de 2024, conduzidas pelo Instituto de Arqueologia de Ningxia.

Ao todo, 183 túmulos do período dos Reinos Combatentes foram identificados, sendo 179 associados à cultura Qin.

A localização sugere que o espaço poderia ter funcionado como um cemitério para soldados, suas famílias e outros moradores das fortificações instaladas ao longo da fronteira.

Receita secreta da bebida Para descobrir o que havia dentro do recipiente, os pesquisadores analisaram amostras do líquido na Universidade do Noroeste.

Eles identificaram 24 tipos de compostos, incluindo ácidos orgânicos, aminoácidos e carboidratos.

A composição dos ácidos orgânicos era compatível com a de uma bebida alcoólica de cereais semelhante ao vinho amarelo chinês envelhecido.

A análise também descartou a possibilidade de se tratar de um vinho produzido a partir de frutas, como uvas.