Campo Largo abre inscrições para desafio gastronômico inspirado no sanduíche de polenta

A Prefeitura de Campo Largo abriu nesta segunda-feira (21) as inscrições para o Desafio Gastronômico – Sabores de Campo Largo, que será realizado nos dias 16 e 17 de outubro.

A proposta é criar um prato inspirado no tradicional sanduíche de polenta do município.

As inscrições seguem até terça-feira (29).

O edital de seleção vai escolher oito participantes ao todo.

Serão quatro vagas para a categoria “Chefs Profissionais” e outras quatro para a categoria “Notório Saber”.

Para quem fizer a inscrição como “Chef Profissional” é necessário comprovante de qualificação.

Conforme as regras é preciso apresentar um documento que comprove a formação, a escolher entre: 1.

Diploma, certificado ou declaração de conclusão de curso técnico, profissionalizante ou superior em Gastronomia, Cozinha, culinária ou área correlata ou; 2.

Certificado de qualificação profissional ou curso de aperfeiçoamento na área de Gastronomia ou Alimentação.

Também será necessário um documento de comprovação de atuação profissional: 1.

Comprovação de vínculo empregatício ou contratual com restaurante, hotel, empresa de alimentação, cozinha profissional, estabelecimento gastronômico ou atividade congênere; 2.

Declaração de atuação profissional autônoma na área, acompanhada de documentos comprobatórios, tais como portfólio, contratos, notas fiscais, registros de prestação de serviços, divulgação profissional ou outros documentos aceitos pela organização ou; 3.

Outro documento idôneo capaz de comprovar a atuação profissional, sujeito à análise da comissão responsável pela habilitação.

O desafio também será importante para a escolha de um prato típico que represente a cidade de Campo Largo.