John Cryan, renomado neurobiólogo e professor acadêmico: “Temos evidências de que o café, seja cafeinado ou descafeinado, transforma a microbiota e melhora a saúde mental e cognitiva”
O café pode fazer muito mais do que ajudar a despertar pela manhã.
Pesquisas conduzidas pelo neurocientista John Cryan, da University College Cork, na Irlanda, indicam que tanto a versão tradicional quanto a descafeinada podem influenciar a comunicação entre o intestino e o cérebro.
A descoberta chama a atenção porque sugere que compostos diferentes da...
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