A cidade mais alta e fria do Nordeste fica a 1.268 metros na Chapada Diamantina e produziu o melhor café especial do Brasil
Altitude muda tudo em uma lavoura de café: cada centena de metros derruba a temperatura e faz o grão amadurecer mais devagar.
Em Piatã, no sul da Chapada Diamantina, esse efeito criou uma anomalia baiana, com madrugadas perto de 3°C e cafezais premiados a 560 km de Salvador.
Por que a cidade mais alta do...
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