Após uma década, Olivier Anquier retorna a Boa Vista e conhece sabores de Roraima no Mormaço

Chef Oliver Anquier retornando à Boa Vista. (Foto: Andrezza Mariot) O Mormaço Cultural 2026 também colocou a gastronomia de Roraima no centro das atenções.

Neste sábado (19), o chef e empresário Olivier Anquier retornou a Boa Vista, dez anos depois de sua primeira visita à capital, para conhecer pratos e histórias que fazem parte da identidade culinária do estado.

Conhecido pela trajetória na televisão e na gastronomia, Olivier percorreu a área gastronômica do festival, no Parque do Rio Branco, e degustou especialidades preparadas pelos empreendedores participantes.

Para o chef, a experiência foi uma oportunidade de conhecer não apenas os sabores, mas também as histórias por trás dos pratos apresentados no evento.

“A bondade, a generosidade e a alegria das pessoas de poder participar do Mormaço, de preparar todas essas coisas deliciosas com prazer para os outros é um gesto muito bonito.

Obrigado por ter me permitido viver esse momento.

Foi legal experimentar os pratos e conhecer um pouco das histórias deles”, afirmou.

Ao todo, 60 empreendedores foram selecionados para participar da área gastronômica do Mormaço.

Desse total, 26 são chefes de cozinha e 14 participam do concurso culinário promovido pela Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura de Boa Vista (Fetec).

O vencedor do concurso terá como prêmio a isenção da taxa da barraca na próxima edição do festival.

O resultado será divulgado no Diário Oficial do Município (DOM).

Entre os participantes está Rose Miranda , que concorre com a Jantinha Baiana, prato preparado com arroz, vinagrete, vatapá e camarão.

“Esse prato já faz sucesso no Acarajé da Rose.

Quem experimenta volta para comer.