Concurso revela qual é o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo

Localizado no bairro Ilha de Monte Belo, em Vitória, o Mister Cook conquistou novamente o título de melhor restaurante a quilo do Espírito Santo no concurso O Quilo é Nosso . A casa, bicampeã da etapa estadual da competição, foi vencedora com o prato Vitória em Texturas do Sertão, um cremoso gratinado de carne seca com aipim, Catupiry e parmesão coberto com batata-doce crocante.

A partir de agora, o estabelecimento se prepara para concorrer na etapa nacional, buscando repetir o feito da edição 2025, quando conquistou o título de Melhor Restaurante a Quilo do Brasil .

Seis jurados foram responsáveis por degustar e decidir o campeão em 2026: o presidente do Sindbares/Abrasel ES, Rodrigo Vervloet ; o chef Juarez Campos ; a chef, empresária de self-service e campeã estadual da competição em 2024, Lúcia Montarroyos ; a doutora em história e especialista em história da alimentação e professora da UFES Patrícia Merlo ; a chef e professora de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio Fernanda Cassa ; e o diretor da faculdade Novo Milênio, Rogério Scheidegger .

Além do Mister Cook, foram finalistas da etapa regional o restaurante Castelinho, com o Bacalhau na Nata, e o restaurante Come Come, com o Salmão Maravilha, ambos na Capital. Os chefs de cada estabelecimento tiveram 40 minutos para finalizar sua receita e apresentá-la ao júri.

O concurso O Quilo é Nosso 2026 é composto por três etapas: regional, estadual e nacional. Na primeira, 15 competidores capixabas avançaram para a fase estadual da disputa, que contou com três finalistas. O vencedor, Mister Cook, participará da grande final no Salão Abrasel, em São Paulo, no dia 15 de setembro.