Café em perigo: a busca pela resiliência genética

Lavoura de café.

Foto: Incaper/Divulgação Surpreendeu-me um artigo, aliás extenso e aprofundado, publicado na revista The Economist na sua última edição.

Nem tanto pela exposição do conteúdo, mas pela força do título: “The Maverick Scientist Trying to Save Coffee From Extinction”.

Em tradução livre: “Um cientista independente – não convencional – tentando salvar o café da extinção ”.

Trata-se de Aaron Davis, chefe do setor de pesquisa sobre o café no Royal Botanic Gardens, em Londres.

Obcecado por cafés e observando que no mundo de hoje dominam apenas duas espécies Coffea arabica e Coffea canefora, já tradicionais arábica e robusta, ele busca descobrir espécies perdidas no tempo.

E a principal razão que o move é justamente encontrar espécies que sejam mais resistentes ao problema do crescente aquecimento do planeta.

Arábica e robusta, robusta em menor intensidade, são plantas que gostam de água e sofrem também quando em ambiente de altas temperaturas.

Secas prolongadas foram responsáveis por fortes quedas na produção global de cafés.

Caso, por exemplo do Vietnã, com o robusta, com queda de 20% na oferta em 2023, e que ainda não retornou à normalidade.

Nos anos de 2015 e 2016 também o robusta/conilon capixaba sofreu forte queda na oferta.

O certo é que como em outras culturas a cafeicultura mundial terá a enfrentar um desafio estrutural por conta das mudanças climáticas que se preveem intensificadas nas próximas décadas.

Estudiosos e pesquisadores da temática climática apontam que especificamente para a cultura do café, o planeta perderá metade das áreas mais apropriadas para a sua cultura.

Mas, a ameaça não se restringe apenas às espécies de cafés que hoje plantamos.